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好吃的年糕不須看時看節,

不限時、不限地,想吃就吃,

現在就一起動動手簡單做吧。

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點我看更多食譜

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姑婆的手作年糕乃遵循古法,

需得先備妥長糯米、還要石頭重壓等多個繁瑣的步驟,

光想力氣就去了大半,更甭說動手了

(口感上真的會有些許的差異)

 

為了符合現代人「簡便好操作」原則

Vicky採用簡易法,只要四步驟,

一小時內即可品嘗扎實感十足的年糕。

 

黑糖年糕(電鍋版本)

材料如下

糯米粉

500g

黑糖

200-250g

500g

 

作法

1.秤重後先將黑糖與水煮成糖水並待涼

2.將糯米粉過篩後分批放入糖水盤中

3.攪拌均勻後放入鋪上烘培紙的蒸盤

4.電鍋放入兩杯半的水蒸熟後取出放涼

(使用烘培紙較不易沾黏)

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 2016-01-18 台南親子遊多圖.jpg

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2016-01-16 觀光工廠後製  .jpg

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2015-11-17 親子餐廳多圖後製.jpg

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創作者介紹

Vicky豬馬麻愛吃‧愛玩‧愛血拼‧愛蛋哥‧愛濃妹

Vicky豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小布麻麻
  • 看了我口水都分泌了耶~~ㄎㄎ~~~
    我也愛吃黑糖糕、娘惹糕這種口感的點心耶!!
    傳統味卻吃得出幸福感阿!
  • 哈哈
    Vicky也超愛的
    九層糕也好喜歡

    Vicky豬 於 2017/03/05 16:53 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 電鍋版的年糕,好像不難做耶
  • 真的不是很難
    可以試試看喔

    Vicky豬 於 2017/03/05 16:54 回覆